不用裹面包糠，教你做脆皮鸡翅，这样炸出来的鸡翅外酥里嫩！
不用裹面包糠，教你做脆皮鸡翅，这样炸出来的鸡翅外酥里嫩！
今天跟大家分享一种好吃的做法，外表能起很漂亮的鳞片状，而且外皮特别的酥脆，鸡肉吃起来很嫩，简直好吃到不行！
好了下面我就教大家怎么不用裹面包糠就可以做出酥脆的鸡翅来。
准备食材：鸡翅、小葱、生姜、面粉、淀粉、小苏打、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、料酒、油、水。
【步骤方法】
第一步：鸡翅先用清水浸泡一会儿，泡去里面的血沫，然后沥干水分。
第二步：面粉与淀粉按照1：1比例混合均匀，在面粉中加入一丢丢的小苏打，搅拌均匀。小葱拍扁，生姜切成薄片，放入鸡翅中，加盐、小半勺白胡椒粉、黑胡椒粉和一小勺料酒，搅拌均匀。
第三步：用手把鸡翅抓匀，鸡翅比较好入味，一般腌制20分钟就可以了。（如果腌制时间比较短，可以多加一点盐）
第四步：将腌制好的鸡翅放入混合粉中，盖上一层混合粉，按压揉搓鸡翅，使鸡翅表面均匀的沾上混合粉，重复按压揉搓多次。
第五步：将沾上混合粉的鸡翅放入清水中，使鸡翅完全浸泡到清水中，然后拿出鸡翅。
第六步：将泡过水的鸡翅再次放入混合粉中，用按压的揉搓的方式压鸡腿，使鸡翅表面形成好看的鳞片状。
第七步：锅内倒油，等到油温烧至6到7成热的时候，放入鸡翅炸。
第八步：炸到鸡翅金黄酥脆即可出锅。
好了，不用裹面包糠的的鸡翅就做好了，简直好看又美味啊！外酥里嫩的大人小孩都爱吃！
小编在这里在唠叨一句，不管你是不是一个人不管你在忙，好好对自己的胃。
好啦，美食教程就到这里了，如果大家有什么不懂的地方可以在下方留言评论，我看到会一一回复大家的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法也欢迎你在留言区分享留言。
感谢大家观看，下期会带来更好吃的美食教程，下期见！
【本图文皆为花小胜爱美食原创，抄袭必究】
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