7十年代年的西凤酒(西凤70年代记忆酒)

7十年代年的西凤酒(西凤70年代记忆酒)

7十年代年的西凤酒，那时候的西凤酒可是风靡一时，不管是老人还是小孩都非常喜欢喝，但是现在随着时代的发展，人们的生活水平提高了，很多人都不再喜喜欢喝白酒，反而更喜欢喝啤酒，那么为什么现在的年轻人都不喜欢喝白酒了呢？下面我们就一起来看看吧。第一个原因就是因为现在的白酒种类越来来越多，很多人都不知道该如何选择适合自己的白酒，所以就导致了很多人都不喜欢喝白酒。

说到西凤酒，有条件的酒友可以尝试一下老的西凤酒，在老酒里面，西凤酒的价格真的不算贵，相比之下，许多90年代的名家价格都在千元以上，而90年代的55°西凤酒价格则在500元上下，作为老四大名酒的西凤酒，从某一方面，其价格还是不错的。

我的这瓶西凤酒，是19930728批次的产品，这款酒是55°的酒，是西凤酒的经典度数，在那段时间，这款酒应该属于中高端的西凤酒，相比之下，60°的西凤酒品质更好，而更好的景泰蓝西凤则是极品的凤香酒。

倒酒闻香，此酒香气陈年酒海香明显，细细闻香，此酒是陈年酒海香、蜜甜香、杏仁香、豆霉香的复合香气，香气陈敛不失清新，带有愉悦之感。入口品鉴，此酒入口醇和偏甜，其甜味蜜甜、醇甜感突出，并带有果甜，酒体平和，持续感较好，香气紧致度好，没有杂乱之感。总的来说，此酒是很典型的凤香酒，凤香特点鲜明，没有任何杂香干扰，尤其是窖香，非常微弱，这种香气是独特窖池发酵出来的味道，并没有其他物质添入。

秦川大曲是陕西省西秦酒厂出厂的产品，国营西秦酒厂，始建于1950年，1955年以前，酒厂的酒曾先后以国家工商管理局注册的双凤牌“西凤酒”、“西凤名酒”和“双凤大曲”商标出厂，1966年改名为“秦川大曲”并沿用至今。然而在2010年前后，酒厂彻底倒闭，回想起来非常可惜，曾经经典的秦川大曲由此成为一个时代的记忆。我的这款秦川大曲是1995年生产的产品，其生产批次是19951012，此酒是55°的酒，酒精度与93年西凤酒相同，年份上，这两款酒的年份相近，因此对比品鉴，更能展现这两款酒的品质优劣。

倒酒闻香，此酒是酒海香、油陈、蜜甜的复合香，香气中酒海香和油陈比较明显，入口品鉴，此酒入口醇和偏甜，口感上，此酒甜味突出，其甜味突出了蜜甜，协调醇甜和果甜。香气上，此酒香气酒海气息明显，油陈香突出。香气持续，丰富感、陈敛感不够。总的来说，此酒是款陈年凤香酒，相比西凤酒，此酒还是有明显的差距，此酒酒体偏甜，均衡感不够，香气典型，但丰富度不够，相比之下，同时期的西凤酒则显得细腻、幽雅一些。通过两者对比，个人觉得，秦川大曲用曲的豌豆比例较大，且用曲主要应该是中温和中低温曲，酒体香气不够丰富，没有多少张扬的曲香感。相比之下，93年西凤酒，更突出了香气的饱满、均衡之感。

总的来说，这两款酒都是典型的凤香型白酒，西凤酒的品质比秦川大曲更好，两者对比，西凤酒更显均衡、协调、饱满、细腻，而秦川大曲则更显甜柔、舒适、源源不断。整体上，对于这两款凤香型白酒，其价格并不贵，感兴趣的酒友，可以将这两款酒作为凤香的典型样品，多对比尝试，相信这两款酒会给你们对凤香酒的理解带来更多惊喜。

The End